Life Cycle Assessment – Misurare l’impatto, per migliorarlo
È da questa domanda che nasce il progetto Life Cycle Assessment (LCA), un’iniziativa che racconta la nostra volontà di conoscere per migliorare, misurare per evolvere.
Tra il 2021 e il 2024, insieme al Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari, abbiamo analizzato l’impronta carbonica della Filiera Latte Arborea lungo tutto il suo percorso: dalla stalla al trasporto, dalla trasformazione alla distribuzione.
Uno studio dettagliato, che ha coinvolto 62 aziende agro-zootecniche – pari al 54% del latte annuale raccolto da Arborea – e che ha adottato un approccio “dalla culla al cancello aziendale”, prendendo in esame un’intera annata agraria (2021–2022).
Il risultato è stato chiaro e trasparente, come il nostro latte: 1,22 kg di CO₂ equivalente per ogni litro di latte, perfettamente in linea con i benchmark nazionali ed europei.
Una fotografia chiara. E uno stimolo a fare meglio.
L’analisi ha anche mostrato dove serve agire con più forza: l’80% delle emissioni totali si concentra nella fase agricola – tra alimentazione animale, gestione dei reflui e allevamento – mentre solo il 20% è legato a trasformazione, trasporto e consumo.
È da qui che parte il nostro impegno per una filiera sempre più consapevole: intervenire a monte, là dove nasce la bontà del nostro latte, per fare la differenza passo dopo passo.
Verso una misurazione condivisa e intelligente
Nel 2024, questo percorso ci ha portato a ottenere la certificazione UNI EN ISO 14044, uno standard internazionale che attesta la correttezza e il rigore del nostro approccio LCA.
Ma per noi, certificare è solo l’inizio: nel 2025, implementeremo un modello semplificato basato su Intelligenza Artificiale, pensato per essere utilizzato facilmente da tutte le aziende agricole della nostra rete.
Uno strumento concreto, intuitivo e replicabile, che permetterà di trasformare ogni azienda della filiera in un presidio attivo di sostenibilità.
Un passo avanti per tutti
Life Cycle Assessment è molto più di una sigla tecnica: è la nostra bussola per il futuro.
Perché solo conoscendo davvero l’impatto di ogni goccia di latte, possiamo ridurlo, migliorarci e continuare a prenderci cura della terra che ci nutre.
Una scelta di trasparenza, responsabilità e rispetto.
Scopri di più sul nostro impegno per l’ambiente nella sezione Sostenibilità.
FAQ
Cos’è il Life Cycle Assessment (LCA)?
È un metodo scientifico riconosciuto a livello internazionale che serve a misurare l’impatto ambientale di un prodotto lungo tutto il suo ciclo di vita. Per noi significa guardare ogni fase della filiera del latte – dall’allevamento al consumo – per capire dove possiamo migliorare, ridurre le emissioni e rendere tutto più sostenibile.
Perché avete deciso di calcolare l’impronta ambientale del latte?
Perché crediamo che la qualità non riguardi solo il gusto, ma anche il modo in cui un prodotto viene realizzato. Conoscere il nostro impatto ci aiuta a essere più responsabili, più trasparenti e più vicini a chi sceglie il nostro latte ogni giorno.
Cosa significa 1,22 kg di CO₂ equivalente per litro di latte?
È il risultato della nostra analisi ambientale: ogni litro di latte Arborea emette in media 1,22 kg di CO₂ equivalente. Un dato che ci pone in linea con gli standard europei più virtuosi, e che ci spinge a fare ancora meglio, soprattutto nella fase agricola, dove si concentra la maggior parte delle emissioni.
Come userete i risultati del progetto LCA?
Abbiamo già ottenuto una certificazione importante (UNI EN ISO 14044) e ora stiamo sviluppando – insieme a partner scientifici – un modello di calcolo semplificato, accessibile a tutte le aziende della nostra filiera. Perché sostenibilità significa anche condividere strumenti, conoscenze e visione.
Il consumatore può fare la differenza?
Assolutamente sì. Ogni volta che scegli un prodotto realizzato con attenzione e rispetto per l’ambiente, contribuisci a un modello agricolo più giusto. Noi ci impegniamo ogni giorno per offrirti trasparenza, qualità e consapevolezza. Perché ogni scelta, anche la più piccola, lascia un’impronta. Facciamola insieme, più leggera.
Sostenibilità
La sostenibilità non è solo un’opportunità, ma un dovere e una missione.
Affiancare agli obiettivi economici anche obiettivi ambientali e sociali è una scelta che rappresenta il concreto impegno dell’Azienda verso il raggiungimento di un benessere comune della collettività.
