ciocola di anicini sardi e caffè

Anicini

Difficoltà Facile
Tempo di prepazione 45 min

Descrizione

Gli anicini sono dei profumati e golosi dolcetti preparati con semi di anice e liquore all’anice tipici della Sardegna.

Questi biscotti, morbidi o croccanti che siano, a seconda che si decida se tostarli o meno, sono perfetti da gustare come fine pasto o quando volete concedervi una dolce pausa pomeridiana.

Se siete degli inguaribili golosoni e non riuscite a resistere alla bontà e all’aroma degli anicini, provate a prepararli a casa vostra seguendo i passaggi di questa ricetta.


Ingredienti

Modifica il numero di coperti per
ricalcolare le dosi degli ingredienti
Coperti
Per gli anicini
  • Farina 00 200 g
  • Uova medie 2
  • Zucchero 125 g
  • Burro Arborea 37 g
  • Liquore all’anice 25 ml
  • Scorza grattugiata di limone 2 g
  • Semi di anice 15 g
  • Lievito per dolci 8 g

Per guarnire
  • Zucchero q.b.

Preparazione

  • 1 Per preparare gli anicini, rompete le uova in una ciotola, unitevi lo zucchero semolato e sbattetele con la frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite all’impasto i semi di anice, la scorza grattugiata del limone, il liquore all’anice.
  • 2 Setacciate la farina e il lievito per dolci e aggiungete anch’essi all’impasto degli anicini, incorporando un po’ alla volta e mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Infine aggiungete il burro fuso un po’ alla volta utilizzando la stessa accortezza per non smontare l’impasto.
  • 3 Foderate con carta da forno una teglia rettangolare e versate il composto, allargandolo con un cucchiaio. Spolveratela superficie del composto con dello zucchero semolato, quindi infornatelo nel forno preriscaldato a 180° e lasciatelo cuocere per circa 30 minuti.
  • 4 Una volta pronta, lasciate raffreddare la base degli anicini prima di realizzare i biscottini, tagliandola a fette larghe circa 2 cm. Adesso sta a voi decidere se preferite dei biscotti morbidi o se volete conferire agli anicini la loro caratteristica croccantezza. Nel secondo caso, infornateli nuovamente e tostateli per qualche minuto.

Condividi questa ricetta

Altre ricette di dolci tipici sardi

Acciuleddi
> 60 min
Media
Amaretti sardi
30-60 min
Media
dolcetti di scorza d'arancia candita e mandorle tipici sardi
30-60 min
Media
Arrubiolus
< 30 min
Facile
dessert di caglio di latte sardo
< 30 min
Facile
Coppa di granita di limone o carapigna
30-60 min
Facile
Dolcetto tipico sardo Cardinale, vista dall'alto
30-60 min
Facile
Casadinas
> 60 min
Media
Caschettas
> 60 min
Media
Vassoio di dolcetti alla mandorla glassati tipici sardi su sfondo grigio
30-60 min
Facile
Tavola con piatto di biscotti ripieni alla marmellata a forma di fiore
30-60 min
Facile
ciotola di nuova di uova alla crema con cucchiaio e fragole
30-60 min
Facile
Piatto di culurgiones dolci
> 60 min
Media
Gateau di mandorle
30-60 min
Facile
piatto con 4 dolcetti sardi di mandorle a forma di pallina
> 60 min
Media
Piatto di chiacchiere o meraviglias visto dall'alto
> 60 min
Facile
Mostaccioli di oristano, piatto visto dall'alto
30-60 min
Difficile
Papassini
> 60 min
Media
Parafrittus
> 60 min
Facile
Orillettas
> 60 min
Media
Dolcetti sardi pirichittus
> 60 min
Media
Pastissus
> 60 min
Media
piatto di biscotti savoiardi su tavola con burro e ingredienti
30-60 min
Media
Cucchiaio in legno con 2 pardulas sarde
> 60 min
Media
Pardulas
30-60 min
Media
Seadas in piatto bianco, vista dall'alto
> 60 min
Media
Tilicas
30-60 min
Media
Immagine di dolce tipico decorato pasquale sardo
> 60 min
Media
Torta di Sapa
30-60 min
Facile
Torta Pardula Arborea, più pezzi
> 60 min
Facile
Piatto di uvusones su piano con tovaglia ricamata, vista dall'alto
30-60 min
Media
Zippulas
> 60 min
Media

I menù Arborea

Con i nostri menù Portiamo la Sardegna in tavola, piatto dopo piatto.

Vieni a scoprire le ricette più tradizionali della nostra terra, la Sardegna. Abbiamo preparato alcuni menù semplici, per tutti i giorni e altri più elaborati, per le occasioni speciali.
Scopri i menu Arborea
Immagine della Sardegna con piatti tipici al suo interno
Questo sito è registrato su wpml.org come sito di sviluppo. Passa a un sito di produzione con la chiave remove this banner.