Budino di ricotta
Descrizione
Il budino di ricotta è uno di quei dolci al cucchiaio che trasforma il momento del dessert in un’esperienza dolcissima.
La nostra versione del dolce è facile e veloce e potrete personalizzarla con l’aggiunta al piatto di scaglie di cioccolato o frutta fresca, per un sapore sempre nuovo e delizioso.
L’aggiunta della scorza grattugiata di un limone donerà alla ricetta un’ulteriore freschezza con cui sarà un piacere concludere il pasto in famiglia o con amici.
Ingredienti
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- Cuor di Ricotta Arborea 500 g
- Zucchero a velo 170 g
- Uova 8
- Farina di mandorle 140 g
- Scorza di limone q.b.
- Burro Arborea q.b.
- Zucchero semolato q.b.
Preparazione
- 1 Per realizzare il budino di ricotta, mettete in una ciotola la ricotta insieme allo zucchero e con un frullatore a immersione iniziate ad amalgamare il composto, dopodiché aggiungete le uova sbattute e la farina di mandorle. Completate con la scorza grattugiata di limone.
- 2 Prendete uno stampo da budino e imburratelo, poi cospargetelo con dello zucchero semolato in modo che la crema alla ricotta non si attacchi allo stampo durante la cottura.
- 3 Versate la crema alla ricotta nello stampo e infornate a 180° per 60 minuti circa. Servite su un piatto guarnendo con frutta fresca o cioccolato, a piacere.
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